تبلیغات
فروش کتاب - 10 عادت بد غذایی که موجب کم‌خونی‌ می شود

جدیدترین کتابهای رمان،داستان،علمی،تاریخی،درسی،اسلامی،ورزشی،تست،کمک اموزشی و... اینجا بیابید

10 عادت بد غذایی که موجب کم‌خونی‌ می شود

نویسنده :admin ---
تاریخ:یکشنبه 27 فروردین 1391-07:01 ق.ظ
استخدام،کاریابی،اشتغال

سلامتیران: کم‌خونی یا فقر آهن از شایع‌ترین کم‌خونی‌هاست. بر اساس جدیدترین بررسی‌ها، مشخص شده است 20 درصد خانم‌ها، 50 درصد خانم‌های باردار و 3 درصد آقایان به اندازه کافی آهن دریافت نمی‌کنند و همین امر باعث می‌شود کم‌خونی ناشی از کمبود این ماده معدنی در آن‌ها بروز کند.

واقعیت آن است که کلسیم موجود در مواد غذایی مانند شیر، ماست، دوغ و پنیر وقتی با منابع غذایی حاوی آهن همراه شوند، هنگام جذب با آهن موجود رقابت می‌کنند و جذب این ماده معدنی را به حداقل ممکن می‌رسانند

البته بودن در سنین رشد، ابتلا به بیماری‌هایی مانند کرون و سلیاک و خون‌ریزی‌های مکرر از عواملی هستند که زمینه بروز این مشکل را فراهم می‌کنند اما عادت‌های غلط غذایی نیز شرایط را برای ابتلا به این بیماری فراهم می‌کنند و این درست همان چیزی است که در این مطلب می‌خواهیم به آن بپردازیم.

1. نوشیدن چای و قهوه:

مطالعه‌ها نشان داده‌اند نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه ترکیب‌های فنولیک دارند که مانع جذب آهن در دستگاه گوارش می‌شوند.

به علاوه، در چای ترکیب دیگری به نام تانن وجود دارد که جذب این ماده معدنی را به میزان قابل‌ملاحظه‌ای کاهش می‌دهد. به این دلیل توصیه می‌شود بلافاصله بعد از خوردن مواد غذایی حاوی آهن یا وعده غذایی اصلی، این نوشیدنی‌ها را میل نکنید.

2.زیاده‌روی در مصرف لبنیات:

حتماً با خواندن این عنوان تعجب خواهید کرد اما واقعیت آن است که کلسیم موجود در مواد غذایی مانند شیر، ماست، دوغ و پنیر وقتی با منابع غذایی حاوی آهن همراه شوند، هنگام جذب با آهن موجود رقابت می‌کنند و جذب این ماده معدنی را به حداقل ممکن می‌رسانند، بنابراین بهتر است مواد غذایی‌ای مانند ماست و دوغ را که اغلب در کنار غذا سرو می‌شوند، با غذاهای گوشتی‌ای نظیر کباب که منبع عالی آهن هستند، میل نکنید. البته این توصیه به کسانی است که بیشتر در معرض کم‌خونی ناشی از فقر آهن هستند؛ مانند کودکان و نوجوانان، زنان باردار و...

3.مصرف بیش از حد سویا:

سویا از مواد غذایی‌ای است که پروتئین دارد و این ترکیب مانع جذب آهن می‌شود بنابراین مصرف توأم سویا با منابع گوشتی، عادت غذایی غلطی است که زمینه کمبود این ماده مغذی را فراهم خواهد کرد. البته مشابه این موضوع در مورد غلات کامل نیز وجود دارد زیرا این مواد غذایی نیز دارای «فیتات» هستند که این ترکیب نیز مانع جذب آهن می‌شود. البته فراموش نکنید نان‌هایی که خمیرشان با جوش‌شیرین به عمل نمی‌آید، بلکه طی فرایند تخمیر تهیه می‌شوند، مقادیر بسیار کمتری فیتات دارند.

4.مصرف بیش از اندازه منابع اگزالاتی:

مواد غذایی‌ای مانند اسفناج، ریواس، کرفس، هویج، خیار و جعفری ترکیبی به نام اسید اگزالیک دارند که در دستگاه گوارش با عناصر دو ظرفیتی پیوند می‌خورد و از جذب آن‌ها جلوگیری می‌کند بنابراین مصرف گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ به عنوان منابع آهن با سبزی‌های یاد شده شرایط بروز کم‌خونی را فراهم می‌کند.

جالب است بدانید بچه‌هایی که کم وزن هستند یا حتی زودتر از موعد به دنیا می‌آیند، نیاز به آهن بیشتری دارند و آن‌هایی که با شیر مادر تغذیه نمی‌کنند، بیش از دیگران در معرض کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند

5.نخوردن منابع ویتامین C:

یکی از ویتامین‌هایی که جذب آهن را در سیستم گوارشی افزایش می‌دهد، ویتامین C است. این ماده مغذی جذب آهن را چند برابر می‌کند بنابراین مصرف منابع آهن «هم» و «غیر هم» که شامل انواع گوشت، عدس و لوبیا قرمز است، با منابع غذایی حاوی این ویتامین که شامل گوجه فرنگی، بروکلی، کلم بروکسل و انواع مرکبات است، توصیه می‌شود.

6.رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری:

برخی افراد از خوردن گوشت و سایر مواد غذایی با منشاء حیوانی امتناع می‌کنند و در واقع رژیم غذایی‌شان از نوع گیاه‌خواری است و کمتر به سراغ انواع گوشت می‌روند، بنابراین خطر بروز کمبود آهن در آن‌ها بالاست. با وجودی که حذف کامل منابع آهن و دریافت این ماده مغذی از طریق مکمل توصیه نمی‌شود اما این افراد چاره‌ای ندارند جز مصرف قرص‌های آهن تا بتوانند تا حدودی نیازشان به این ماده مغذی را جبران کنند.

7.تغذیه نشدن با شیر مادر:

جالب است بدانید بچه‌هایی که کم وزن هستند یا حتی زودتر از موعد به دنیا می‌آیند، نیاز به آهن بیشتری دارند و آن‌هایی که با شیر مادر تغذیه نمی‌کنند، بیش از دیگران در معرض کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند. علت این موضوع آن است که بررسی‌ها نشان داده‌اند جذب آهن موجود در شیر مادر راحت‌تر از آهن موجود در شیر خشک غنی شده است بنابراین چه بهتر که بچه‌ها حداقل تا 1 سالگی با شیر مادرشان تغذیه شوند.

8.نخوردن میوه‌های تازه:

میوه‌هایی مانند زردآلو، کیوی، پرتقال، لیمو و توت‌فرنگی از منابع ویتامین C هستند که توصیه می‌شود مرتب آب آن‌ها با غذا یا در میان‌وعده‌ها مصرف شود، بنابراین هر نوع بد غذایی و مصرف نکردن این مواد غذایی می‌تواند زمینه‌ساز بروز کم‌خونی باشد.

9.مصرف نکردن دانه‌ها و مغزها:

برخی از این مواد غذایی مانند کنجد، تخم کدو حلوایی و فندق مقادیر قابل‌ملاحظه‌ای آهن دارند که نخوردن آن‌ها در میان‌وعده‌ها و مصرف خوراکی‌هایی که در دسته تنقلات قرار می‌گیرند، می‌تواند زمینه‌ساز کم‌خونی ناشی از فقر آهن باشد.

یکی از ویتامین‌هایی که جذب آهن را در سیستم گوارشی افزایش می‌دهد، ویتامین C است. این ماده مغذی جذب آهن را چند برابر می‌کند

جالب است بدانید در 100 گرم کنجد، 10 میلی‌گرم آهن و در 100 گرم فندق، 6 میلی‌گرم آهن «غیرهم» وجود دارد که البته چرب بودن آن‌ها انرژی فراوانی را به بدن می‌رساند بنابراین کسانی که اضافه وزن دارند، باید در مصرف این منابع غذایی حد اعتدال را رعایت کنند (روزانه یک قاشق غذا خوری تخم کدو یا کنجد بخورند و 7 عدد فندق) زیرا این مقادیر، معادل یک واحد چربی است و 45 کیلوکالری انرژی دارد. البته نباید فراموش کرد که آهن این مواد غذایی 2 تا 3 برابر کمتر از منابع حیوانی قابل‌جذب است اما می‌توان با همراه کردن میوه‌های غنی از ویتامین C، جذب آن‌ها را نیز افزایش داد.

10 نخوردن جگر:

جگر از مواد غذایی، غنی از ویتامین‌های گروه B به خصوص B6 و B2 است و بررسی‌ها نشان داده‌اند کمبود آن‌ها باعث کاهش جذب آهن می‌شود. البته این موضوع در مورد ویتامین A نیز صادق است بنابراین داشتن یک برنامه غذایی حاوی تمام گروه‌ها می‌تواند از کمبودهای احتمالی پیشگیری کند.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 
Cialis canada
دوشنبه 9 مهر 1397 04:52 ب.ظ

You made the point!
cialis 200 dollar savings card canada discount drugs cialis acquisto online cialis cialis name brand cheap buy cialis order generic cialis online cialis purchasing cialis 20 mg best price cialis uk safe site to buy cialis online
cialisbuys.com
چهارشنبه 28 شهریور 1397 10:37 ق.ظ

Seriously tons of awesome information!
when will generic cialis be available safe dosage for cialis cialis generique tadalafil 20mg cialis free trial cialis sale online tadalafilo when can i take another cialis click here cialis daily uk look here cialis cheap canada
kawanboni.com
دوشنبه 12 شهریور 1397 03:25 ب.ظ

Thanks a lot. An abundance of write ups.

only now cialis 20 mg click here take cialis cialis farmacias guadalajara cialis 5 mg schweiz bulk cialis venta cialis en espaa buying brand cialis online cialis online holland cialis canada on line free cialis
http://cialisyoues.com/
یکشنبه 11 شهریور 1397 10:27 ب.ظ

Nicely put. Kudos.
generic cialis 20mg tablets cialis preise schweiz brand cialis generic il cialis quanto costa get cheap cialis no prescription cialis cheap cialis 30 day trial coupon cialis 5 mg schweiz effetti del cialis buy cialis online cheapest
viabiovit.com/uk-online-pharmacy-no-prescription.html
سه شنبه 23 مرداد 1397 09:41 ق.ظ

Fine postings. Appreciate it!
how to buy viagra without a prescription where to buy viagra on line best buy viagra buy cheap generic viagra how to buy generic viagra online viagra online without how to get viagra free buy viagra online without prescription uk buy viagra safely where can i buy sildenafil online
Cialis 20 mg
دوشنبه 7 خرداد 1397 04:16 ب.ظ

Cheers! A good amount of content!

we like it safe cheap cialis cuanto cuesta cialis yaho cialis generic tadalafil buy cialis 20 mg cost cialis from canada cialis 20 mg cut in half cialis manufacturer coupon chinese cialis 50 mg wow look it cialis mexico venta cialis en espaa
Viagra for daily use
پنجشنبه 6 اردیبهشت 1397 04:21 ق.ظ

Excellent tips. Many thanks.
buy online viagra buy viagra soft online viagra cheap uk buy real viagra buy viagra tesco sildenafil buy online buying online viagra where can i buy generic viagra online buy viagra online with paypal get a prescription online for viagra
Buy cialis
یکشنبه 19 فروردین 1397 03:38 ق.ظ

Nicely expressed of course! !
look here cialis cheap canada cialis prices in england cialis australian price cialis efficacit opinioni cialis generico callus cialis online what is cialis cialis arginine interactio generic cialis with dapoxetine
Cialis canada
جمعه 3 فروردین 1397 06:52 ق.ظ

You suggested this fantastically!
acheter du cialis a geneve cialis para que sirve opinioni cialis generico interactions for cialis deutschland cialis online buying cialis on internet cialis generisches kanada cheap cialis buying brand cialis online cialis pills in singapore
foot pain every morning
سه شنبه 13 تیر 1396 02:26 ب.ظ
Sweet blog! I found it while searching on Yahoo News. Do you have any suggestions on how to get listed in Yahoo News?
I've been trying for a while but I never seem
to get there! Thanks
foot pain heel
یکشنبه 4 تیر 1396 01:41 ب.ظ
Right here is the perfect website for anybody who would like to find out about this topic.

You realize a whole lot its almost hard to argue with you
(not that I actually will need to?HaHa). You definitely put a brand new
spin on a topic that has been discussed for ages.
Excellent stuff, just excellent!
antonettepinnock.wordpress.com
یکشنبه 24 اردیبهشت 1396 11:07 ق.ظ
Good post. I learn something totally new and challenging on blogs I stumbleupon everyday.
It will always be interesting to read through articles from other writers
and practice a little something from their sites.
manicure
یکشنبه 20 فروردین 1396 10:32 ب.ظ
Its like you read my mind! You appear to know so much
about this, like you wrote the book in it or something. I think that
you can do with a few pics to drive the message home a bit,
but instead of that, this is magnificent blog. A fantastic read.

I will definitely be back.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر




Admin Logo
themebox Logo
عضویت در خبرنامه
برای دریافت جدیدترین لیست محصولات ایمیل خود را در قسمت زیر ثبت کنید